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Western-style food

西式主厨 专业

学制：三年

缔造舌尖美味 传承西餐文化

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课程亮点

本课程主要学习西餐原料知识、西餐工艺学、西餐英语等内容，搭配学习面包烘焙、咖啡饮品、蛋糕裱花、法式甜品，学习多元化产品，全面提升综合能力。

培养目标

以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任酒店西式主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为目标。

Curriculum

课程设置

理论课程实训课程
西餐原料知识

Raw material
西餐工艺学

Technology
西餐英语

English
营养与卫生

Nutrition and hygiene
餐饮管理

Management
西餐礼仪

Manners Book
learning contents

五大学习内容

西餐培训课程

扒鸡胸配黑椒汁、德式烤猪肘配酸椰菜、牛油香草汁焗蜗牛、特级T骨配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、法式吉列凤尾虾等
日、韩、东南亚菜培训课

刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、韩式辣白菜、韩式石锅饭、韩式烤肉、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等
中西融合菜培训课程

银牙鸡丝、土豆烧牛腩、龙利鱼配红椒汁、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等
西式糕点培训课程

抹茶曲奇、蓝莓双层冻芝士、水果塔、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包、奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕等
咖啡调酒培训课程

心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等
咨询课程详情 咨询学费
Core advantages

核心优势

30人小班教学

定向委培培养

专业设施设备

西餐师资授课

阶段考核成果

考取学历证书

推荐酒店工作
Faculty team

师资团队

闫蓓蕾

闫蓓蕾
闫蓓蕾

闫蓓蕾

高级职业导师 餐饮高级经理人
辽宁省高校杯职业技能大赛烹饪金奖；
现任沈阳新东方烹饪学校西餐专业教师、“东方美食-秘味”在线教育讲师；

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Kulasic Adem

Kulasic Adem
Kulasic Adem

Kulasic Adem

2012-2015年 吉隆坡 皇家comonwelth俱乐部 西餐；
2015-2016年 吉隆坡 普中amigo俱乐部 西餐；
现任沈阳新东方烹饪学校西餐教师

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董加新

董加新
董加新

董加新

2015年12月荣获“国际青年学生烹饪邀请赛第三名”
2015年12月荣获“国际烹饪大赛热菜银奖凉菜铜奖”
2015年12月荣获“国际烹饪大赛热菜团队三等奖”
2016年5月荣获“中国饭店业技能大赛辽宁赛区选拔赛金奖”
2019年“美味悦享”厨艺大赛金奖

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Exhibition of works

作品展示

牛排

蟹粉

披萨

澳龙

精品牛排

咖喱甜汤

三文鱼卷
High wage employment

西式主厨 毕业工作

30000+

合作企业遍布全国
毕业好工作

60万+

杰出校友同行
选择大于努力

500万+

创就业指导师
毕业好工作

苏梅花园 东湖宾馆 徐记海鲜 一盏灯 皇冠幸福里 米其林一星餐厅 云海肴 和平饭店 喜来登酒店 绿地博瑞酒店 洲际酒店 皇家格雷斯大酒店 秀玉 香格里拉酒店集团 鹿港小镇
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Issues of concern to trainees

98%学员都关心的问题

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  • 始　于 1988
    在校生 70000 余人
    集团共培养了 60 万 技能人才
  • 学校简介 西点专业 教师风采 西餐专业 就业方向 咖啡调酒 校园环境 就业专业 联系我们你好，我想咨询学费 创业专业

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