培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术，符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任各类酒店、大型西点企业店长，具备管理与创业能力的复合型人才为目标。
以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任酒店西式主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为目标。
模拟国际西餐厨房实训，国际西餐大师面对面教学，西餐主厨一对一辅导，系统掌握各式西餐制作的工艺流程，并具备一定的西餐厅管理能力。
以培养精通西点制作，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等西点制作技术，培养中、高级西点人才为目标。
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